浙江大学湖州市现代农业产学研联盟
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湖州市欧亚种葡萄产业发展现状与对策

编辑:shg 作者:shg 时间:2014年06月30日 访问次数:1433

    近年来,随着农业产业结构调整的不断深入、土地流转经营机制的日益完善和政府积极推动发展高效农业,湖州市葡萄产业持续快速发展,至2013年底面积达到5.11万亩、产量达到5.42万吨、产值4.21亿元,分别占全市水果的21.91%、35.75%、42.22%,葡萄已成为全市水果第一产业

    但随着面积不断的扩大和消费者对葡萄品质的追求越来越高,我市葡萄产业也存在着不少隐患:一是品种结构不合理,目前我市以藤稔等欧美杂交种为主,特别是葡萄大县长兴县60%以上是该品种。该系品种口感风味不佳,且在贮运过程中容易脱粒,已不适合市场的发展要求;二是目前亩产值是以数量扩张达到的,每亩产量要达到2500-4000公斤左右,但品质低下,风味差,价格低,最终是价格越低越追求产量质量越差,从而形成恶性循环。而目前我市葡萄面积仍在高速发展,因此,目前迫切需要对葡萄产业进行改造和提升,全面提高效益和品质。

    国际上普遍推广美人指、红地球等欧亚种葡萄,因为欧亚种品质优良,风味佳,成熟期长,耐储藏,市场行情好,价值高。而我国南方的暖湿气候特点,一般只能种植适于暖湿地区、抗病性较强的欧美杂交种葡萄,如藤稔系葡萄,而因不耐湿、不抗病等原因,南方一直没有发展,有少量引种的,也以失败而告终,欧亚种葡萄被定为不适在南方种植。这种情况一直到大棚设施栽培葡萄的出现而改变,大棚设施栽培因改变了葡萄生长的小气候,使欧亚种葡萄在南方栽培存为可能。目前,我市拥有钢管或连栋大棚10000余亩,所有葡萄基地基本上实现了简单避雨设施,大量推广欧亚种葡萄已成为可能。

1.湖州市欧亚种葡萄发展现状。

    市经作站分别在2011年及2013年上半年,通过各个县区的网络及抽样调查,摸清了我市欧亚种葡萄在当地的分布、品种及数量情况。据调查,三县两区均有种植,计有维多利亚、红玫瑰、黄玫瑰、矢富罗莎、奥古斯特、京玉、红地球、美人指、无核白鸡心、白萝莎里奥、优无核、温克等10多个品种;2011年面积达到6204亩,产量为6986吨,产值为8089万元;2013年底全市栽培面积达到12895亩,翻了一翻多;栽培面积最大的品种是红地球,共有7077亩。2013年产量达到12885.7吨,是2011年的1.84倍,2013年产值达到12253.1万元,是2011年的1.52倍。

    调查结果表明,2011年—2013年间,欧亚种葡萄面积、产量、产值三指标呈现快速增长趋势。欧亚种葡萄面积、产量、产值三指标在葡萄产业中的比重分别从2011年的13.39%、13.72%、24.25上升到2013年的25.22%、23.79%、25.46%。欧亚种葡萄在葡萄产业中优势地位也已显现出来。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

表3 湖州市欧亚种葡萄统计表

项目
面积(亩)
产量(吨)
产值(万元)
葡萄
其中欧亚种
欧亚种所占比重%
葡萄
其中欧亚种
欧亚种所占比重
葡萄
其中欧亚种
欧亚种所占比重
2011
46327
6204
13.39
50912
6986
13.72
33358
8089
24.25
2013
51120
12895
25.22
54162
12885.7
23.79
48120
12253.1
25.46
13年比11年增长%
18.35
107.85
 
6.38
84.45
 
44.25
51.48
 

2.欧亚种葡萄产业发展存在的问题。

    (1)基础设施薄弱,抗灾害能力不强。欧亚种葡萄栽培的关键是避雨、排涝的基础设施,由于设施建设投入大,现在种植业主往往是先种植、后设施。旱、涝、病等灾害易发生,严重影响产质量,效益低;其次是钢管大棚等设施易受雪灾、台风等灾害性天气影响,抗风、抗能力需进一步研究。

    (2)人才缺乏,技术力量不强。随着欧亚种葡萄新品种、新技术、新方法不断涌现,生产技术要求从经验型向科学型转变,必须充实力量,增加后劲。就全市来讲,现在水果专业的技术人员每县一个都难保证,技术人员的严重缺乏,给全市开展示范基地建设、技术培训和指导、解决生产实际问题带来不小难度。

    (3)早熟品种表现性状不佳,早熟欧亚品种还需进一步引进与筛选。

3.发展的对策与建议。

    (1)科学规划产业发展。积极稳步推进欧亚种葡萄产业的发展,把欧亚种当作调整葡萄产业结构,提升葡萄产业层次的重点来抓,合理科学规划。全市葡萄面积宜控制在5万亩左右,按照现有布局,因地制宜,逐步调整。吴兴、南浔、德清、安吉等县区以休闲观光葡萄园区为主,大力发展欧亚种葡萄,长兴县以调整为主,逐步把2.3万亩藤稔葡萄控制在1万亩以下,适当发展欧亚种葡萄,求精不求多。总的指导思想是:以市场为导向,做强做精。

    (2)标准化体系生产。由于欧亚种葡萄对技术含量要求高,要按照欧亚种标准化生产技术规程,实行标准化生产,要建立、健全葡萄安全生产监管体系和检测体系。要加强组织管理,充分发挥葡萄产业专业合作社、葡萄协会等载体,采取“二分四统一”的管理模式,即分户种植,分户管理;统一栽培技术,统一生产标准,统一品牌和包装,统一组织销售。促进欧亚种葡萄产业化、规模化,着力提高品质和品牌效应。

    (3)树立精品意识。在水果市场的激烈竞争下,产品的竞争优势最终来自于品质的不断提高。一是不断优化品种结构,积极引进大粒无核型、食用方便、品质好的欧亚品种,要中、晚熟合理搭配,延长果品供应期。二是推行欧亚种设施葡萄栽培技术,强化无公害、绿色食品葡萄,树立质量、安全第一的商品意识。三是重视葡萄收获后的精品包装处理,树立品牌形象,提升品种、品牌影响力。